1.原料配方
蠶豆莢500g，花椒、大料、鹽各適量。
2.制作方法
?。?）將嫩蠶豆從豆莢中剝出，把豆莢洗凈，放入鍋底，加水上火煮。
?。?）待水開(kāi)后下入嫩蠶豆及鹽、花椒、大料，用中火煮至蠶豆熟即可撈出蠶豆裝盤。
3.產(chǎn)品特點(diǎn)
顏色碧綠，味道清香鮮美，別有風(fēng)味，可做佐酒冷盤，亦可作飯后小吃。
2012-07-31
中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)602蠶豆莢500g，花椒、大料、鹽各適量。
2.制作方法
?。?）將嫩蠶豆從豆莢中剝出，把豆莢洗凈，放入鍋底，加水上火煮。
?。?）待水開(kāi)后下入嫩蠶豆及鹽、花椒、大料，用中火煮至蠶豆熟即可撈出蠶豆裝盤。
3.產(chǎn)品特點(diǎn)
顏色碧綠，味道清香鮮美，別有風(fēng)味，可做佐酒冷盤，亦可作飯后小吃。