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海味巧克力復(fù)合食品的制法

   2005-03-13 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)875
將墨魚(yú)干、章魚(yú)干、蝦仁、海帶、裙帶菜、牡礪、貝類等海產(chǎn)品，制成纖維狀、條狀或片狀；然后，添加巧克力原料，使之固化，制成海味巧克力復(fù)合食品。這種復(fù)合食品既具有巧克力的口感和風(fēng)味，又具有干燥產(chǎn)品的咀嚼感及風(fēng)味。

 
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