烘焙原料：全蛋400g，麥芽糖醇160g，核桃碎120g，牛奶80g，低筋粉240g，BP4g，微佳液態(tài)80g，蛋糕乳化劑20g
無糖蛋糕的做法：1、全蛋、麥芽糖醇攪拌至溶解。
2、加入過篩的低筋粉、泡打粉攪拌均勻。
3、再加入滿意多蛋糕乳化劑打發(fā)比重約0.4。
4、加入牛奶、維佳液態(tài)拌勻，最后加入核桃碎拌勻裝模50g/個。
5、表面裝飾杏仁片入爐烤焙。
6、上火210℃，下火200℃，15分鐘。
滿足特殊人群—糖尿病人的需求,健康、保健需求，讓更多的人都吃到美味的甜點。