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玉米營(yíng)養(yǎng)米和兒童膨化食品

   2005-03-14 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)357

丹東市糧科所在生產(chǎn)出了人造玉米的基礎(chǔ)上,又研制出人造營(yíng)養(yǎng)米。并以人造營(yíng)養(yǎng)米為原料生產(chǎn)出兒童膨化食品。

人造營(yíng)養(yǎng)米是依據(jù)人體的需要,將各種谷物粉和添加劑,按照不同的配方和工藝路線(xiàn),生產(chǎn)出各種人造營(yíng)養(yǎng)米。以玉米粉為主料,按不同比例摻入幾種谷物,生產(chǎn)出4種營(yíng)養(yǎng)米。

原料配方

1.玉米粉70% 大豆粉10% 碎大米粉20%

2.玉米粉90% 813粉10%

3.玉粉粉80% 膨化玉米粉10% 小豆粉10%

4.玉米粉95% 小麥胚芽粉5%

營(yíng)養(yǎng)米的特點(diǎn) 人造營(yíng)養(yǎng)米與人造玉米類(lèi)相比,有以下幾個(gè)顯著的特點(diǎn):

1.味道和口感均比人造玉米米好,尤其是添加碎大米粉和面粉的更好。

2.添加大豆粉的營(yíng)養(yǎng)米,大豆粉經(jīng)過(guò)特殊的工藝處理,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,營(yíng)養(yǎng)成分含量增加,而且吃起來(lái)可口,沒(méi)有腥味。

3.上述幾種配方經(jīng)中國(guó)醫(yī)學(xué)預(yù)防中心衛(wèi)生研究所、丹東市農(nóng)科所等單位化驗(yàn)證明,人造營(yíng)養(yǎng)米起到了營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用,人體必須的氨基酸、維生素等成分明顯增加。

人造米兒童膨化食品 將人造米膨化成玉米花,再將玉米花加工成帶各種味道的米花或米花糖,裝袋銷(xiāo)售,物美價(jià)廉。

 
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