杭州酒廠試驗(yàn)成一種新產(chǎn)品蜂蜜酒。它是以蜂蜜為主要原料，輔以適當(dāng)?shù)乃?，通過(guò)微生物發(fā)酵后獲得的，是一種低酒精度營(yíng)養(yǎng)型飲料酒。1983年試生產(chǎn)4.16噸，投放市場(chǎng)后深受消費(fèi)者歡迎。這種酒的試制成功，為酒廠生產(chǎn)開(kāi)辭了一條新的原料來(lái)源，又為充分利用蜂蜜闖出了一條新途徑。
產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和特點(diǎn) 這種酒具有果汁型特色，有蜂蜜及水果混合芳香，味鮮甜可口，又有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這種酒含酒精14±1亳升 100毫升、糖粉10±1克 100亳升、酸≤0.5克 100毫升（以蘋果酸計(jì)）。