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原料配方(成品600克) 獼猴桃6個(gè) 白砂糖150克 檸檬(半個(gè))60克 清水150毫升 制作方法 1.獼猴桃用刀削去皮后切成薄片，放在20目篩網(wǎng)上，用木杓?jí)核?，醬狀的獼猴桃通過(guò)網(wǎng)眼進(jìn)入篩網(wǎng)下的碗中。 2.檸檬去皮后用山形榨汁器取汁，皮切成碎末。 3.將水、砂糖、檸檬皮放在鍋中，煮至糖溶后離火，連鍋浸在冰水中，待冷卻后，加入獼猴桃醬及檸檬汁混合。 4.將獼猴桃料液放入飯盒內(nèi)，進(jìn)冰箱冷漿室冷凍。 5.每隔30分鐘取出用湯匙攪拌幾下，使充入空氣再冷凍至完全凝結(jié)。 產(chǎn)品特點(diǎn) 色澤淺綠，甜酸適口。 |
