原料配方 牛奶500克 鮮草莓250克 雞蛋200克 玉米粉10克 白糖150克 香草精少許
制作方法
1.將牛奶、糖100克倒鍋內，攪勻上火燒開。
2.把玉米粉倒入另一鍋，先打入一個雞蛋50克拌勻，然后把余下的150克雞蛋打入，拿
捆綁起來5～10根的筷子用力攪打，成泡糊狀時加入香草粉；然后沖入燒開的熱牛奶鍋中，邊沖邊攪，邊攪邊沖，沖完后即將鍋放入涼水冰涼，冰涼后裝入容器，入冰箱冷凍室冷凍，每隔10分鐘攪動一次，攪透為止，冷凍方法同香草冰淇淋(二)。
3.鮮草莓摘蒂、洗凈，加糖50克拌勻。
4.將做好的冰淇淋分別裝盤中，每個盤子125克左右，然后將幾個糖腌草莓放在冰淇淋上即可食用。
產品特點 甜冷香美，清涼消暑。