桔子冰霜(二)

原料配方(成品3杯) 桔子糖漿100毫升 清水300亳升 淀粉4克

制作方法 1.將桔子糖漿和淀粉放入鍋中，沖入清水300毫升，攪拌使之混合，置爐上加熱，不斷攪拌，至沸騰后離火，冷卻。

2.將冰霜料液倒入塑料杯或搪瓷杯中送進(jìn)冰箱冷凍室。冷凍1小時(shí)后，取出，用筷子沿杯壁刮一下，再攪拌1分鐘，再進(jìn)冰箱，凍45分鐘后取出，攪拌。再進(jìn)冰箱，這樣共做3次，即成冰霜。

產(chǎn)品特點(diǎn) 冰晶較小，清涼爽口。