原料配方 優(yōu)質(zhì)烏梅75克 白糖225克 糖腌桂花5克
制作方法
1.將鋁鍋洗凈，加水1 500克，放入用清水洗凈的烏梅，澆開后小火煮20～30分鐘(煮10分鐘也可，但味不濃)，待煮出味后過濾、去渣、取汁。
2.把酸梅汁放入另一潔凈鋁鍋，加入白糖、桂花攪勻，上火煮一開，撇去沫，晾涼，即成酸梅湯原汁。
3.食時，取酸梅湯原汁兌入適量冰水，并依個人口味調(diào)整好酸甜度。
產(chǎn)品特點 湯琥珀色，澄清透亮，甜酸適度，清涼爽口，止渴消暑，生津開胃，有助消化，為我國傳統(tǒng)著名飲料之一。