原料配方 東北大松子仁500克 白砂糖500克 飴糖50克 干玫瑰花5克
制作方法
1.將白砂糖用水溶化，加入飴糖熬制，待糖溫至115℃時(shí)，即可淋糖。
2.將松子仁烘熟，放在竹箕里，倒入一部分糖漿(余下糖漿繼續(xù)加熱)，立即用雙手顛簸竹箕，使糖漿裹住松子。
3.隨后再倒入一點(diǎn)糖漿，繼續(xù)顛簸，直至糖漿淋完，松子表面糖色發(fā)白，即為成品。
2005-03-31
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原料配方 東北大松子仁500克 白砂糖500克 飴糖50克 干玫瑰花5克
制作方法
1.將白砂糖用水溶化，加入飴糖熬制，待糖溫至115℃時(shí)，即可淋糖。
2.將松子仁烘熟，放在竹箕里，倒入一部分糖漿(余下糖漿繼續(xù)加熱)，立即用雙手顛簸竹箕，使糖漿裹住松子。
3.隨后再倒入一點(diǎn)糖漿，繼續(xù)顛簸，直至糖漿淋完，松子表面糖色發(fā)白，即為成品。