原料配方 大蔥2千克 一等老鹽水2千克 紅糖20克 白酒30克 醪糟汁20克 干紅辣椒30克 食鹽50克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克，花椒2克，滑菇7克)1個
制作方法
1.選個大均勻，鮮嫩無傷的扁圓大蔥剝?nèi)ケ砥ぃ磧?，入清水退去漿汁，撈起瀝干，預(yù)處理7天撈起，晾干附著表現(xiàn)的水分。
2.將各料調(diào)勻裝壇內(nèi)，放入大蔥及香料包，蓋上壇蓋，摻足壇沿水。泡2天即成。
產(chǎn)品特點 色微黃、鮮嫩甘香?？少A存100天以上。
2005-04-03
中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)835原料配方 大蔥2千克 一等老鹽水2千克 紅糖20克 白酒30克 醪糟汁20克 干紅辣椒30克 食鹽50克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克，花椒2克，滑菇7克)1個
制作方法
1.選個大均勻，鮮嫩無傷的扁圓大蔥剝?nèi)ケ砥ぃ磧?，入清水退去漿汁，撈起瀝干，預(yù)處理7天撈起，晾干附著表現(xiàn)的水分。
2.將各料調(diào)勻裝壇內(nèi)，放入大蔥及香料包，蓋上壇蓋，摻足壇沿水。泡2天即成。
產(chǎn)品特點 色微黃、鮮嫩甘香?？少A存100天以上。