原料配方 次芥頭或芥皮100公斤 乏醬油(指浸漬過產(chǎn)品的醬油)60公斤
制作方法 選好的次芥頭或芥皮，用清水沖洗干凈后，瀝凈生水，切成3×3毫米的粗絲，放入乏醬油中浸漬2天，即為成品。
質(zhì)量標準 色醬紅?？谙蹋薪骖^香味。
2005-04-03
中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)751原料配方 次芥頭或芥皮100公斤 乏醬油(指浸漬過產(chǎn)品的醬油)60公斤
制作方法 選好的次芥頭或芥皮，用清水沖洗干凈后，瀝凈生水，切成3×3毫米的粗絲，放入乏醬油中浸漬2天，即為成品。
質(zhì)量標準 色醬紅?？谙蹋薪骖^香味。