原料配方 薯粉500克 精鹽1.5克 蔥段2根 熟油25克
制作方法
1.和糊、切蔥：在干薯粉中加水，和稀成薄糊狀；蔥段細(xì)切成蔥花。
2.攤煎：鍋燒熱，用兩滴油抹光滑，倒入薄糊，立即晃鍋，使面糊沾滿鍋底，用小火慢炕，撒入精鹽、蔥花，淋入熟油，待香脆起殼后，鏟起即成。
產(chǎn)品特點(diǎn) 餅薄如紙，口感香脆，可用來(lái)卷油條和其它食物同食。
2005-04-04
中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)1073原料配方 薯粉500克 精鹽1.5克 蔥段2根 熟油25克
制作方法
1.和糊、切蔥：在干薯粉中加水，和稀成薄糊狀；蔥段細(xì)切成蔥花。
2.攤煎：鍋燒熱，用兩滴油抹光滑，倒入薄糊，立即晃鍋，使面糊沾滿鍋底，用小火慢炕，撒入精鹽、蔥花，淋入熟油，待香脆起殼后，鏟起即成。
產(chǎn)品特點(diǎn) 餅薄如紙，口感香脆，可用來(lái)卷油條和其它食物同食。