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馬鈴薯疙瘩

   2005-04-04 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)873

原料配方 馬鈴薯500克 面粉150克 黃油100克 雞蛋黃4個 白糖75克 番茄汁100克

制作方法

1.將馬鈴薯入蒸鍋,用旺火蒸熟,放在粗羅上搓爛,成為馬鈴薯泥,然后趁熱加入面粉、黃油和雞蛋黃拌勻,用手搓成小圓球并按扁。

2.將鍋加清水置于旺火煮沸,下入馬鈴薯疙瘩,改用文火煮約5分鐘,然后撈出,瀝干凈水分。

3.將煎盤涂抹黃油置于文火上燒熱,倒入馬鈴薯疙瘩炒至呈金黃色,再澆上番茄汁,拌勻即成。

4.產(chǎn)品特點 甜中微酸,利口怡人,營養(yǎng)豐富。

 
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