原料配方 鮮藕500克 糯米100在 面粉100克 櫻桃50克 白糖300克 青梅末適量
制作方法
1.把藕洗凈，切成細(xì)絲，用清水洗凈控凈水分，放入盆內(nèi)待用。
2.把面粉與糯米合在一起，上屜蒸熟取出，晾涼后用搟面杖搟碎，篩細(xì)，加入白糖、藕絲，搓揉成面團(tuán)。然后用濕布按成厚薄大約1.6厘米的大片。
3.把大片放在屜上，用旺火蒸約8分鐘，出屜后晾涼，切成大小相同的方塊，糕面放上鮮櫻桃，撒上青梅末，即可食用。
產(chǎn)品特點(diǎn) 色澤悅目，甜香可口，富含糖類、礦物質(zhì)及維生素。