柚汁胞及粒粒柚汁加工工藝

    目前市場上懸浮柑橘帶肉汁飲料多為粒粒橙汁，它是由寬皮柑橘汁胞加入果汁配制而成，國內(nèi)近幾年來，粒粒橙汁飲料發(fā)展很快，除自產(chǎn)外，還從美國和新加坡等地進(jìn)口。柚果實營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，素有“天然罐頭”之美稱，是制作汁胞罐頭的優(yōu)質(zhì)原料。近來，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所和浙江衢州研制成功利用四川土雜柚和胡柚制取柚汁胞罐頭及粒粒柚汁，產(chǎn)品投放市場后，受到消費(fèi)者歡迎。