農(nóng)作物秸稈中含有大量的淀粉。把其中的淀粉提取出來，不僅能做飼料，還可以釀酒、造醋、熬糖。
用玉米秸稈制做淀粉先將玉米秸稈的硬皮剝掉，把無蟲蛀的瓤子切成薄片，放在清水中浸泡12小時(shí)后放入大鍋里燒煮。瓤子煮爛時(shí)將其攪成糊狀，加適量清水稀釋后過細(xì)篩，然后將濾好的漿液裝入細(xì)布袋里擠壓或吊干，即可得到濕淀粉。
用豆莢皮制做淀粉用篩子篩除泥沙雜質(zhì)，再用水洗去灰塵，然后放入清水中浸泡8～10小時(shí)，撈出后放入鍋內(nèi)蒸煮，鍋內(nèi)按每10公斤原料加純堿0.2公斤的比例加入純堿。猛火煮至豆莢發(fā)黏時(shí)將豆莢撈出，粉碎后再放入清水?dāng)噭虿⒂眉?xì)篩過濾，濾出的漿液裝入布袋內(nèi)擠干即成濕淀粉。
用稻草或麥秸制作淀粉先將稻草或麥秸用水沖洗干凈，切碎后放入鐵鍋內(nèi)蒸煮。每百公斤加沸水29公斤、純堿0.12公斤。蒸煮45分鐘后撈出，放入冷水中揉搓，撈出后粉碎，越細(xì)越好。然后將粉碎的原料放回原液中，攪動(dòng)10～20分鐘后，用細(xì)篩過濾，把過濾后的汁液倒進(jìn)大缸中澄清，12小時(shí)后，撇除上層帶有雜質(zhì)的廢液，把下層濃液裝入布袋中擠干即成濕淀粉。