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香蕉奶豆腐

   2006-06-30 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)1155

    原料配方牛奶50克凍粉10克香蕉精15克白糖250克制作方法1.將白糖200克加水500克,燒開溶化,晾涼,入冰箱凍成冰糖水。2.凍粉加水1000克,上籠入鍋蒸,待溶化后加香蕉精、牛奶、白糖50克,充分?jǐn)嚢杈鶆?,再蒸開,撤火,倒盤中晾涼,入冰箱凍上,成為香蕉奶豆腐。3.食時(shí),用小酒盅在凍好的香蕉奶豆腐上扣成10多個(gè)圓球形,順序擺在大盤內(nèi),倒上冰糖水即成。產(chǎn)品特點(diǎn)清涼爽口,果味芬芳,細(xì)嫩香甜。

 
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