鹿茸片分為厚片和超薄片兩種。
(一)超薄片加工
1．將上述干制鹿茸洗凈去毛，按骨化程度鋸成數(shù)段，在清水中浸泡30分鐘，使干燥鹿茸充分吸水，然后上籠蒸煮2～3小時。
2．蒸后的鹿茸去掉茸皮，視茸的粗細(xì)縱向切成4～6條，90℃干燥1～2小時。
3．將干燥的茸條放在雞蛋清中浸泡12～24小時，待茸條充分吸收蛋清后將其對并在一起，包上白布捆緊，再反復(fù)蒸3次，并在每次蒸后纏緊。
4．去掉白布，包上去毛茸皮或鹿皮，再以白布包纏，反復(fù)蒸3次，纏緊，使茸條與茸皮或鹿皮融為一體。
5．去掉白布烘干，使茸條硬而不脆，軟而挺，有彈性。
6．刨片，將茸條用特制夾夾好，在刨刀上刨出厚7～10微米的茸片，以吸水性好的紙夾好平放，用加壓器壓平，然后包裝。
(二)厚片(原茸片)加工
其加工比較簡單，將鋸口朝下，放在白酒內(nèi)30分鐘至1小時，通過毛細(xì)管虹吸作用，鹿茸被酒浸潤，然后在籠屜上蒸至茸軟化，再用特制的切刀切成厚度約為1毫米的原茸片，分等級包裝出售。
(一)超薄片加工
1．將上述干制鹿茸洗凈去毛，按骨化程度鋸成數(shù)段，在清水中浸泡30分鐘，使干燥鹿茸充分吸水，然后上籠蒸煮2～3小時。
2．蒸后的鹿茸去掉茸皮，視茸的粗細(xì)縱向切成4～6條，90℃干燥1～2小時。
3．將干燥的茸條放在雞蛋清中浸泡12～24小時，待茸條充分吸收蛋清后將其對并在一起，包上白布捆緊，再反復(fù)蒸3次，并在每次蒸后纏緊。
4．去掉白布，包上去毛茸皮或鹿皮，再以白布包纏，反復(fù)蒸3次，纏緊，使茸條與茸皮或鹿皮融為一體。
5．去掉白布烘干，使茸條硬而不脆，軟而挺，有彈性。
6．刨片，將茸條用特制夾夾好，在刨刀上刨出厚7～10微米的茸片，以吸水性好的紙夾好平放，用加壓器壓平，然后包裝。
(二)厚片(原茸片)加工
其加工比較簡單，將鋸口朝下，放在白酒內(nèi)30分鐘至1小時，通過毛細(xì)管虹吸作用，鹿茸被酒浸潤，然后在籠屜上蒸至茸軟化，再用特制的切刀切成厚度約為1毫米的原茸片，分等級包裝出售。