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水產(chǎn)預(yù)混料的營(yíng)養(yǎng)組分及加工工藝

   2007-06-27 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)382

  通常水產(chǎn)預(yù)混料由維生素、微量元素、氨基酸、非營(yíng)養(yǎng)性添加劑等需要預(yù)混成分與載體或稀釋劑組成。非營(yíng)養(yǎng)性添加劑分為生長(zhǎng)促進(jìn)劑、驅(qū)蟲(chóng)保健劑、飼料保存劑、著色調(diào)味劑、誘食劑、粘結(jié)劑。
  加工工藝:

  1、原料和載體接收、

  計(jì)量:

  可以人工接收載體與原料,經(jīng)計(jì)量后投入混合機(jī),或者由提升機(jī)至載體倉(cāng),配料倉(cāng),計(jì)量后入混合機(jī),添加順序:載體---高添加量原料---微量成分,依次添加,在混合過(guò)程中可加入油脂以提高混合均勻度。防止分級(jí)并減少粉塵及靜電產(chǎn)生,油脂以礦物油最好,方法為高壓噴入。

  2、混合:

  一般選用錐形混合機(jī)或臥式雙螺帶混合機(jī)。若載體比例較大,可先加入一半載體,邊攪拌邊加入微量成分和剩余載體。過(guò)程中可添加油脂,一般在攪拌3分鐘后開(kāi)始添加。加料過(guò)程中避免礦物鹽和維生素類(lèi)原料直接接觸。

  3、包裝與貯存:混合成品直接送入混合機(jī)下的成品倉(cāng),然后打包、包裝。

 
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