紅棗布丁

    用料：紅棗250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。 

    做法：

    1．將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；

    2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開(kāi)，邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊；

    3．將淡乳與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻；

    4．冷卻后放入冰箱中待用。

    特點(diǎn)：深紅色澤，細(xì)嫩柔軟。

    備注：淡奶可用鮮奶代替效果更好，此品色澤深紅，有補(bǔ)脾健胃之功效。