原料配方
白砂糖300克、葡萄糖(食用)200克、桔子汁250毫升、細(xì)糖粉100克、熟花生油25克、檸檬酸少許。
制作方法
1.將鍋內(nèi)加白砂糖、葡萄糖和桔子汁置于旺火上煮熬，然后加入檸檬酸拌勻，待煮熬10～20分鐘糖稀濃稠后，即可離火
2.將案板擦凈，均勻抹一層熟花生油，倒入糖坯，用搟面杖(抹熟花生油)搟壓成0.5厘米厚的薄糖片，切成一塊塊2厘米左右的方塊。
3.待方糖塊晾涼凝固后(手捏不變形)，沾上糖粉，硬化后即成。
產(chǎn)品特點(diǎn) 美觀大方，甜中微酸，桔香味濃，是一種老少皆宜的美味糖果。