從1962年開始，合成法已成為工業(yè)化生產(chǎn)谷氨酸的新方法。
制作方法
1.用化工原料丙烯(CH3CH=CH2)為原料與氫氰酸(HCN)進(jìn)行氰化反應(yīng)，生成丙烯腈(CH2=CHCN)。
2.再與甲醛(CH2O)反應(yīng)，生成β-甲醛丙腈(CHO·CH2·CH2·CN)。
3.與氫氰酸(HCN)、氨(NH3)進(jìn)行強(qiáng)化反應(yīng)，生成β-氨基戊二腈〔NC·CH(NH2)·CH2CH2·CN〕。
4.再進(jìn)行水解，生成CL-谷氨酸［HOOC·CH(NH2)·CH2·CH2COOH］。
5.分離成L-谷氨酸和D-谷氨酸。
6.L-谷氨酸加氫氧化鈉中和，制成終產(chǎn)品L-谷氨酸鈉。
7.D-谷氨酸經(jīng)外消旋作用，生成DL-谷氨酸混合物，再循環(huán)進(jìn)行分離。