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中國食品網(wǎng)

蜂蜜大棗茶

   2007-12-20 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)525


    [材料]干紅棗150克,冰糖50克,蜂蜜250毫升,水350毫升。 

    [做法]

    1.將干紅棗用流動水沖洗干凈,去除表面浮土,再用小刀將干紅棗對半剖開,挖出其中的棗核不用。

    2.將去核的干紅棗和冰糖倒入小湯鍋中,再加入水,大火燒沸后蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制將水分完全收干(約30分鐘)。

    3.用打蛋器直接在小湯鍋內(nèi)攪打,將熟透的紅棗攪打成紅棗泥,再繼續(xù)用小火將析出的少許水分收干。

    4.將煮好的紅棗泥徹底放涼后,盛裝入干凈的玻璃瓶中,再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。

    5.飲用時,取2茶匙(約10克)蜂蜜大棗放入杯中,再沖入溫開水?dāng)噭蚣纯伞?br />
    [特色]春季氣候開始逐漸轉(zhuǎn)暖,為了讓人體逐漸適應(yīng)乍暖還寒的天氣,此時適合飲用一些溫性食材制成的飲品,來幫助補充元氣、增加熱量。

    [注意]紅棗核性燥熱,容易使人上火,所以煮制前,應(yīng)將棗核去除。

 

 
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