材料：牛肉300克。
A.白糖1大勺、酒2大勺、梨四分之一個；
B.朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺，生菜、青辣椒等；
C.大蔥半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺、蒜3個。
調味：大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成。
做法：
⑴把牛肉切成適當大小，加A，入1小時左右，使調料浸入；
⑵把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗里；
⑶牛肉加B拌好。用手拌調料更容易浸入味道；
⑷先將肉串預熱7分鐘，然后烤制7分鐘，取出翻轉，再烤7分鐘；
⑸取一片菜葉，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬裹起來吃。