自制泡芙

    材料： 

    牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、雞蛋2個、糖10g、鹽2g。

    做法：

    1、牛奶、色拉油、糖、鹽放在鍋中小火煮開；

    2、低粉過篩倒入，攪拌30秒，不粘離火；

    3、冷卻至65度，將蛋分4~5次加入面糊中；

    4、拌至拉起時面糊會慢慢滴下；

    5、再將面糊裝入擠花袋擠在烤盤里；

    6、預(yù)熱烤箱，并用180度烤25~30分鐘。