醉?xiàng)椇?jiǎn)易加工法

    將無(wú)污染、無(wú)蟲斑、無(wú)損傷的鮮棗用流動(dòng)清水沖洗干凈，攤在草席上晾干表皮水分后，按鮮棗與白酒10:1的比例分批放入酒中涮一下?lián)瞥?，涮過(guò)棗的酒要求清沏如初。將涮酒棗裝入洗凈擦干的缸內(nèi)，缸口蓋一層厚牛皮紙，雙層塑料布，捆緊扎嚴(yán)，勿使漏氣，15天后即可制成醉?xiàng)?。將醉?xiàng)棾龈?，剔除傷棗、壞棗，用聚丙烯塑料薄膜真空包裝即可。