配料 百分比%
Wheatex 650019.76
水64.95
豆油9.87
卡拉膠5.3
刺槐豆膠0.12
1. 將Wheatex6500在過量的水中浸泡約1小時。
2. 將多余的水去掉，重新稱量Wheatex 6500,并計算應該添加水的量。
3. 將油和吸水的Wheatex6500混合剪切，直到產品達到細碎片。
4. 加入剩余的水（64.95%總水量包括被Wheatex吸收的水）,卡拉膠，刺槐豆膠。
5. 繼續(xù)剪切達到要求的細碎程度。
