乳酪冰淇淋的做法

　　奶酪250克

輔料：

　　酸奶200毫升純牛奶100毫升

調(diào)料：

　　白砂糖50克

乳酪冰淇淋 - 乳酪冰淇淋的做法

　　1.將奶油奶酪切小塊在大碗中，室溫軟化后加入砂糖，隔水用電動(dòng)打蛋器攪打至融化，并繼續(xù)攪打細(xì)膩光滑后離火 

　　2.迅速倒入純奶和酸奶后攪拌均勻，稍冷卻后倒入器皿中，放入冰箱冷凍，每隔半小時(shí)取出用電動(dòng)打蛋器攪拌一次，重復(fù)四次即可徹底凍硬，吃前取出在室溫20分鐘后口感最佳。