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原料：荷蘭豆150克 百合2頭 黃椒半個(gè)
調(diào)料：鹽1/2茶匙(3克) 糖1/4茶匙(1克) 白醋1/2茶匙(3ml)
做法：
1、荷蘭豆掐去筋脈，百合切掉兩頭，分別清洗干凈，黃椒去蒂去籽也清洗干凈。
2、黃椒去掉內(nèi)部白色筋膜后，同荷蘭豆一樣切成長(zhǎng)約3cm的菱形塊兒，百合分成小瓣兒備用。
3、鍋中的水燒開后，加入少許鹽(分量外，約1克)，放入荷蘭豆焯燙，當(dāng)看到顏色變翠綠時(shí)馬上撈出，放到?jīng)鏊羞^涼，然后充分瀝干水份。
4、鍋中倒入少許油，大火加熱，待油5成熱時(shí)，改成中火放入荷蘭豆，黃椒，加入鹽，糖，炒勻后，放入百合，滴入白醋，翻炒兩下即可出鍋。3
