美國(guó)科學(xué)家近日說，他們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)能預(yù)測(cè)啤酒泡沫如何隨時(shí)間變化的數(shù)學(xué)公式，這一發(fā)現(xiàn)極具商業(yè)用途。
美國(guó)普林斯頓大學(xué)的羅伯特·麥克弗森和耶希瓦大學(xué)的戴維·斯羅洛維茨在《自然》雜志上發(fā)表文章說，啤酒泡沫由許多小泡組成，科學(xué)家將這些小泡假想為有邊緣的細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)了計(jì)算這些微小結(jié)構(gòu)如何隨時(shí)間而變化的新公式。人們既能應(yīng)用該公式控制一定量的啤酒泡沫，也能由此研發(fā)出金屬壓縮包裝之類的產(chǎn)品。
卡內(nèi)基-梅隆大學(xué)的數(shù)學(xué)家戴維·金德萊勒說，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)將有助于科學(xué)家通過電腦模擬重新安排各種材料的粒子，研發(fā)出一些新材料。他說：“該公式表明了單個(gè)微粒在受到外力作用前是如何變化的，這一點(diǎn)對(duì)于設(shè)計(jì)處理材料的工藝非常重要。”
