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食品科技
美研究稱凍干草莓可防食道癌
2015-02-08
廣州日報
280
0
核心提示:美國俄亥俄州立大學的一項研究顯示,常吃凍千草莓可降低患食道癌的風險。該研究主要針對食管鱗狀細胞癌。在持續(xù)6個月的研究時間
美國
俄亥俄州立大學的一項研究顯示,常吃凍千
草莓
可降低患食道癌的風險。該研究主要針對食管鱗狀細胞癌。
在持續(xù)6個月的研究時間里,研究人員讓36名志愿者每天食用60克凍干草莓,并記錄每天的飲食情況。在研究結(jié)束后的檢查中,有29名志愿者的食道組織癌前病變出現(xiàn)了減輕的跡象。
研究人員解釋說,草莓中富含一種抗氧化成分,這種成分可抑制食道癌的癌前病變。凍干草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
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