近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜜粉源植物產(chǎn)地識(shí)別與控制團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)揭示了α-玉米赤霉烯醇及其隱蔽性形式的生物轉(zhuǎn)化規(guī)律。該研究成果的發(fā)表，不僅填補(bǔ)了α-玉米赤霉烯醇在生物體內(nèi)代謝途徑的空白，更為其毒理學(xué)研究與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供了新的思路和科學(xué)依據(jù)。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在《有害物質(zhì)雜志（Journal of Hazardous Materials）》上。
據(jù)團(tuán)隊(duì)首席李熠研究員介紹，α-玉米赤霉烯醇不僅是玉米赤霉烯酮的關(guān)鍵代謝產(chǎn)物，而且是污染谷物、飼料和蜂產(chǎn)品的主要霉菌毒素之一。α-玉米赤霉烯醇的雌激素樣作用是玉米赤霉烯酮的500倍，且具有潛在致癌性。近年來新發(fā)現(xiàn)的隱蔽性α-玉米赤霉烯醇同其原型一樣，具有強(qiáng)烈的雌激素樣作用。目前，有關(guān)兩者在生物機(jī)體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)化過程尚不清楚。為了摸清α-玉米赤霉烯醇及其隱蔽性形式在生物體內(nèi)的毒代動(dòng)力學(xué)、主要代謝產(chǎn)物、代謝途徑及其關(guān)鍵代謝酶，研究人員采用超高效液相串聯(lián)高分辨質(zhì)譜等技術(shù)對(duì)其進(jìn)行了詳細(xì)研究。結(jié)果表明α-玉米赤霉烯醇及其隱蔽性形式在大鼠體內(nèi)的生物利用度極差，口服給藥后的大鼠血漿中僅僅能夠檢測(cè)到痕量的原型，卻發(fā)現(xiàn)了大量的代謝產(chǎn)物。這表明兩者并非難于吸收，而是吸收后在機(jī)體內(nèi)發(fā)生了廣泛的代謝。隨后，采用體內(nèi)外代謝試驗(yàn)共識(shí)別和鑒定出了41種α-玉米赤霉烯醇的代謝產(chǎn)物，以及14種隱蔽性α-玉米赤霉烯醇的代謝產(chǎn)物。羥基化、脫氫和葡萄糖醛酸結(jié)合是兩者主要代謝途徑，而且隱蔽性α-玉米赤霉烯醇能夠發(fā)生脫糖反應(yīng)，有效釋放出其毒性原型，增加機(jī)體暴露的總量。此外，兩者的代謝存在顯著的種屬代謝差異，不同動(dòng)物和人的主要代謝產(chǎn)物和代謝途徑均有所不同。
該研究成果得到國(guó)家青年自然基金、中國(guó)農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程和國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)體系項(xiàng)目資助。
原文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304389419313573
