近日，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所智慧畜牧業(yè)創(chuàng)新團隊研究揭示了乳源細胞外囊泡通過調(diào)控脂質(zhì)和氨基酸代謝預防腸道炎癥的作用機制。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品與功能（Food & Function）》（IF=6.317）。
炎癥性腸病（IBD）是一個全球性的健康問題，代謝物在其發(fā)生發(fā)展中起到至關(guān)重要的作用。本研究通過結(jié)合非靶向代謝組和靶向代謝組，探索補充乳源細胞外囊泡（mEVs）對葡聚糖硫酸鈉（DSS）誘導的小鼠結(jié)腸炎代謝物的影響。血漿代謝組分析發(fā)現(xiàn)，mEVs顯著上調(diào)了148個代謝物的濃度，下調(diào)了44種代謝物的濃度（VIP >1，和p <0.05）。在糞便樣本中，mEVs顯著提高了乙酸和丁酸含量，降低了C13:0， C15:1和C20:1的濃度。添加mEV可降低結(jié)腸組織中C20:2、C20:5和C22:6的水平。此外，與DSS組相比，mEVs顯著提高了糞便中L-精氨酸含量，降低了L-纈氨酸含量，同時降低了結(jié)腸組織中L-絲氨酸和L -谷氨酸的含量。綜上，本研究表明了mEVs可恢復炎癥引起的代謝異常，為mEVs預防和治療IBD提供新見解。
牧醫(yī)所博士研究生杜春梅為論文第一作者，熊本海研究員和唐湘方研究員為通訊作者。該研究得到國家重點研發(fā)計劃的資助。
原文鏈接：https://doi.org/10.1039/d2fo03975c
