圖片來源：靈山蔬食館
圖片來源：靈山蔬食館
6月23日上午，“靈山素食進(jìn)萬家”幼兒園開展活動，一個中班的小寶寶和我們一起進(jìn)行“種菜樂，樂吃菜”的素食公益體驗活動。這次活動得到了無錫市機(jī)關(guān)幼兒園對蔬食館和義工的信任和支持。
為了保證活動的安全性和趣味性，蔬食館和靈山義工提前派人去市機(jī)關(guān)幼兒園，對實地進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幼兒園有兒童自種的小菜地。而幼兒不喜歡蔬菜的原因：1、蔬菜水果味道不如炸雞香；2、菜莖等難以嚼爛，不如肥肉松軟。我們以“健康飲食，均衡營養(yǎng)，從小培養(yǎng)”為出發(fā)點(diǎn)，將“種菜樂，樂吃菜”做為這次“素食進(jìn)萬家”的主題！
蔬食館王總和大廚們集思廣益、新意迭出，以低熱量、易咀嚼、好玩好口味等基本設(shè)計元素，創(chuàng)意出了可愛的“果實造型的蔬菜汁點(diǎn)心”、外糯內(nèi)脆的“日式紫菜壽司”、合乎雷齋素時令的“金針小餛飩”、以及加入幼兒自種蔬菜的酸甜可口的“生菜羅宋湯”等精品菜肴！在安全性方面，菜肴原料均以蔬食館日常使用的有機(jī)蔬菜為主料。靈山義工支持方面，由郁老夫子帶領(lǐng)3位有親和力的阿姨義工協(xié)力參與。
靈山方面充分的調(diào)查研究，機(jī)關(guān)幼兒園方面王園長、嵇助理和談老師等的精心準(zhǔn)備和大力支持，使得活動開展很順利。幼兒們在活動開始時，在大屏幕上面一看到自己種菜的照片就歡呼雀躍起來，小手指著屏幕上面的在種菜的小孩，很是幸福和興奮。我們先派出一名幼兒代表去菜園摘菜，一會她很神氣的將他們的勞動果實——生菜，交給我們的周建龍大廚。其間，我們抽空用ppt向在座的幼兒園的領(lǐng)導(dǎo)、老師和營養(yǎng)員介紹了“素食進(jìn)萬家”活動關(guān)于幼兒素食的理念和重點(diǎn)：以2015年米蘭世博會“滋養(yǎng)地球、綠色生命” （Feeding the planet, Energy for life）作為總的指導(dǎo)思想，在有限范圍內(nèi)合力打造一條“從土壤到餐桌”的健康綠色低碳的食物鏈，最終以給幼兒提供安全、美味、合適營養(yǎng)的食物。希望通過這次活動，培養(yǎng)小朋友“愛吃水果蔬菜”的興趣，通過品嘗到好吃好玩的素食，以幫助他們克服“挑食”的困難。
活動中，周建龍大廚的香蕉金絲球、日式壽司頗得幼兒們的喜愛，吃的津津有味，他們既感受到薯條絲之香，又避免了快餐店油炸薯條的高熱量，還有水果、蔬菜的新鮮美味。費(fèi)玨敏大廚制作的可愛的“果實造型的蔬菜汁點(diǎn)心”，惟妙惟肖，造型有黃蘿卜、紫茄子、黃玉米、大南瓜等，加入了紫薯汁、玉米汁等，口味也很自然香甜；有幾個小朋友看著這些蔬菜點(diǎn)心，不相信這是真的，認(rèn)真的問老師：“這個玉米的葉子能吃么，是真的么？”逗的大家開心一笑！最后，期待已久的、包含了自種生菜的“羅宋湯”上臺了，很多小朋友們滋溜滋溜的喝了一碗后，還向分發(fā)菜品的義工阿姨再要第二碗，還很天真的問：“阿姨，我們吃了這么多素菜，中飯還要吃么，是不是不用吃了!”應(yīng)該說，活動基本實現(xiàn)了我們“種菜樂，樂吃菜”的目標(biāo)！
幼兒園王院長提出這個活動在10月份要進(jìn)行一個延伸和繼續(xù)，在“種菜樂，樂吃菜”的基礎(chǔ)上，邀請市委市政府的幼兒家長來園，和幼兒一起和我們互動，請靈山大廚教幾道幼兒喜歡以水果蔬菜為主的菜品給他們，以方便在家庭內(nèi)實現(xiàn)“做菜樂”的目標(biāo)，提高幼兒的飲食健康和營養(yǎng)均衡。
活動快結(jié)束了，問答幼兒們，我們的素菜和快餐店炸雞腿比哪個好吃，他們七嘴八舌的回答：“今天的素菜好吃”！“我在家也聽媽媽的話，多吃青菜的”！“不過快餐店有幼兒玩具發(fā)的，我還是要去快餐店” ！……這些天真無邪的回答，都促使我們對這次活動有更多的思考和提高！最后，我們給每個小朋友贈送了一盒靈山食品廠友情提供的“逗趣”餅干，以滿足他們要一個小禮物的愿望，然后大家開心的一起合影！
